Brouwerij Cornelissen braut dieses klassische Pilsner seit den 1930er Jahren, als Besitzer Jaak Cornelissen sich zum Ziel setzte, ein echtes 'Ale' zu schaffen, das von englischen Brautradditionen inspiriert ist. Trotz seines Namens ist Ops Ale ein klares, blondes Pilsner mit Untergärung bei 5,5% ABV. Das Bier wird nach einem raffinierten Rezept gebraut, das leicht geröstetes Malz verwendet, das ihm seine charakteristische Farbe verleiht.

Der Geschmack zeichnet sich durch einen würzigen, hopfigen Charakter aus. Brouwerij Cornelissen, seit 1811 in Opitter tätig und nun in der sechsten Familiengeneration, bleibt den traditionellen Braumethoden verpflichtet. Ops Ale ist für seine konsistente Qualität bekannt und bleibt ein Kernbier in der Palette dieser eigensinnigen limburgischen Brauerei.