Alvinne Mirrormere ist ein ehrgeiziges Quadrupel der renommierten Brauerei Zwevegem, wo Holz als aktive Zutat im Brauprozess behandelt wird. Dieses vollmundige Ale profitiert von Alvinnés charakteristischem Ansatz: verlängerte Reifung in Holzfässern, die komplexe Aromen freisetzen, kombiniert mit ihrer charakteristischen wilden Haushefen Morpheus.

Mit 12% ABV entwickelt dieses Bier einen geschichteten und wärmenden Charakter. Die Gärung mit Morpheus führt die subtile Säure und fruchtigen Noten ein, die Alvinnés Philosophie definieren. Das Ergebnis ist ein Bier, das Tradition und Experiment verbindet – robust und wärmend, aber verfeinert mit der zurückhaltenden Säure, die Alvinne unter belgischen Brauereien auszeichnet.