Brouwerij Alvinne's Melchior Vintage Recipe Serie ist ein kräftiges Winterbier mit 11% ABV. Dieses tiefbraune belgische Bier ist Teil einer experimentellen Serie, bei der eine einzelne Basis-Charge zu mehreren unterschiedlichen Varianten entwickelt wurde.

Die Nase offenbart einen malzigen Charakter mit Karamell-, Rohrzucker- und dunklen Fruchtnoten. Am Gaumen dominieren Süße und Malz, ergänzt durch Getreide-Elemente und Bananen-Ester. Das Bier erreicht trotz seiner Stärke eine gute Balance, wobei die Alkoholwärme spürbar, aber nicht harsch ist.

Melchior spricht Trinker an, die vollmundige, wärmende Winterbiere suchen. Die Fasslagerung verleiht diesem bereits substanziellen Ale eine zusätzliche Schicht von Reichhaltigkeit.