Laurelin verkörpert die ehrgeizige Vision von Brouwerij Alvinne: ein einziges Basis-Bier, das sich in mehrere fruchtgetriebene Varianten verzweigt. Dieses Vintage von 2021 zeigt den charakteristischen Ansatz der Brauerei – weltklasse Sauerbiere, handwerklich gefertigt mit echten Früchten und ihrer unverwechselbaren Morpheus-Hefe. Das Bier reift im Holz, wo die Fässer aktiv zu seinem Geschmack und seiner Komplexität beitragen.

Im Glas entfalten sich Schichten. Süßliche Aromen von Traube, Pflaume und Vanille treffen auf knackige Säure und holzige Untertöne. Der Gaumen balanciert fruchtgetriebene Süße gegen lebendige Säure, mit Echos von Kirschenwein, Eiche und Marzipan. Der Abgang bleibt erfrischend präsent und hinterlässt einen Eindruck, der zu einem weiteren Schluck einlädt.