Gothmog ist ein ehrgeiziges Barleywine von Brouwerij Alvinne, gebraut mit Honig und einem Hauch von Rauchmalz. Dieses dunkle, vollmundige Bier entsteht aus einem einzigen Basis-Sud von 2000 Litern und ergibt durch Alvinnes charakteristischen Produktionsansatz mehrere fruchtige Varianten.

Die Nase offenbart süßes Karamell, Trauben und Pflaumen, mit ausgeprägten Vanille- und Weinnoten. Der Gaumen verbindet geröstetes Malz mit Karamell und einem subtilen würzigen Abgang. Mit 14% ABV entwickelt sich dieses Bier zu einem komplexen, vollmundigen Getränk, das die Grenze zwischen Bier und Wein verschwimmen lässt.

Alvinne, ansässig in Moen bei Zwevegem, ist als europäischer Pionier des Fassreifungs-Brauens bekannt. Gothmog verkörpert ihre Philosophie: Holz als aktive Zutat, nicht als passive Beigabe.