Forodwaith ist ein Benchmark-Sauerbier von Brouwerij Alvinne, Belgiens Vorreiter bei fassgelagerten Wilgärungen. Mit 7,5% ABV reift dieses fruchtige Sauerbier in Marsala-Fässern und wird mit Moltebeeren gebraut – einer seltenen nordischen Beere, die charakteristische Säure und Waldfruchtnoten verleiht. Alvinnes charakteristische Morpheus-Hefestamm treibt die Gärung an und erzeugt Schichten von Säure, Eicheneinfluss und Beerenkomplexität.

Am Gaumen dominieren Säure und Saftigkeit, unterstützt durch Noten von Himbeere, Pflaume und Karamell. Die Mundtextur ist mittelvoll mit feiner Karbonisierung und bietet ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Säure und Frucht. Ein ernsthaftes Angebot für abenteuerlustige Trinker.