Cuvée d'Erpigny von Brouwerij Alvinne ist ein dunkelblondes, fassgereiftes Ale mit 12,2% ABV. Dieses komplexe Bier reifte monatelang in Sauternes-Fässern, die ihre Tannine und ihren weinigen Charakter an das robuste Basis-Bier abgeben. Das Ergebnis ist ein raffiniertes Getränk, in dem süße, saure und weiche Noten sich gegenseitig ausgleichen.

Die Nase trägt Frucht-, Wein- und subtile Gärungsnoten. Am Gaumen entsteht eine reichhaltige Kombination aus Karamell, dunklen Früchten und weinähnlichen Nuancen, unterstützt durch den Fasseinfluss. Der Abgang ist trocken und angenehm, mit einer sanften wärmenden Alkoholpräsenz.