Mater Witbier wird von der Brouwerij Roman gebraut, Belgiens ältester Familienbrauerei, ansässig in Oudenaarde. Seit 1971 hergestellt, präsentiert sich dieses Witbier in klarem Goldton unter einer großzügigen Schaumkrone. Es verkörpert den klassischen Witbier-Stil: ein sanftes Weizencharakter überlagert mit subtilen Gewürznoten und hellen Zitrusnuancen.

In der Nase offenbaren sich Weizen und knackige Zitrusnoten neben Koriander und belgischen Hefeeestern. Der Gaumen ist hell und zugänglich, mit derselben Weizenbasis und einer angenehmen Trockenheit, die für diesen Stil charakteristisch ist. Der Abgang ist sauber und einladend, ohne schwere Bitterkeit – ein unkompliziertes, leicht zu trinkendes belgisches Weizenbier.