Stouterik ist das trockene Stout der Brauerei Brasserie de la Senne, das seit 2003 in Brüssel von einer Brauerei gebraut wird, die dafür bekannt ist, ihren eigenen Weg zu gehen. Dies ist ein irisches Stout: dunkel und röstrig, aufgebaut auf geröstetem Malz und ungemälzter gerösteter Gerste. Trockenheit dominiert, unterstützt durch eine kräftige Hopfenbitterkeit, die charakteristisch für die Brauerei ist.

Die Nase zeigt geröstetes Getreide mit Anklängen von Schokolade und Trockenfrüchten. Der Gaumen ist trocken und bitter mit Röstcharakter, und der Abgang trägt einen Hauch von Holzkohle. Trotz des bescheidenen Alkoholgehalts wirkt das Bier substanziell. Dies ist kein cremiges Abtei-Stout, sondern eine schärfere, europäischere Interpretation des Stils.