Saison de Mai von der Brasserie Saint-Monon ist ein bernsteinfarbenes Farmhouse Ale, das in Ambly, Wallonien, gebraut wird. Dieses traditionelle belgische Saison kombiniert Karamell- und Toffee-Malze mit fruchtigen Hefenoten und liefert Noten von Birne und Himbeere sowie einen Hauch von Orange.

Die Nase öffnet sich mit gerösteter Karamellsüße und einem Hauch von Blütencharakter. Am Gaumen ist das Bier vollmundig und gut karbonisiert, mit pfeffrigen und zitronigen Hopfennoten, die die inhärente Süße ausgleichen. Der Abgang ist sauber und wärmend, wobei der Alkoholgehalt von 8,3% durchgehend subtil bleibt.