Hanssens Artisanaal ist die älteste unabhängige Gueuze-Blenderei der Welt. Seit 1896 in Dworp tätig, arbeitet sie weiterhin nach traditionellen Methoden: Statt zu brauen, wählt und mischt der kleine Betrieb Lambics aus mehreren Jahren und von verschiedenen Herstellern zu einem ausgewogenen Ganzen.

Oude Gueuze Hanssens ist eine klassische Gueuze mit klarem, goldgelb glänzendem Aussehen. Das Bier verbindet die scharfe Säure gealterter Lambics mit dem fruchtigen, süßlicheren Charakter jüngerer Brauereien. In der Nase führen grüner Apfel, Zitrusfrüchte und subtile Weinnoten an. Der Gaumen ist assertiv sauer mit Noten von Essig, weißer Traube und der charakteristischen 'funky' Gärungssignatur von Wildhefen – das Erkennungszeichen der spontanen Lambic-Gärung.

Der Abgang ist trocken und herb mit einem anhaltenden, sauren Nachgeschmack. Das ist Gueuze, wie sie sein sollte: komplex, unpoliert und unvergleichlich.