Blanche de Silly ist ein klassisches Witbier der Brasserie de Silly, einer Familienbrauerei im wallonischen Dorf Silly, etwa 40 Kilometer südwestlich von Brüssel. Die Geschichte der Brauerei reicht bis 1850 zurück, als Marcelin Hypolite Mynbrughen seine erste Brauerei in einem großen Bauernhaus in Hennegau gründete.

Dieses Witbier schlägt ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Malz, Hopfen und Weizen. Das Aroma ist zart und frisch mit weichen Weizenoten und subtilen Zitrusanklängen. Am Gaumen entstehen würzige Nuancen und leichte Süße, während die Hopfenbitterkeit zurückhaltend bleibt. Mit 5% Alkoholgehalt ist es ein zugängliches, erfrischendes Bier, das sich perfekt für warme Tage eignet.