Wittoen ist ein Tripel der Brouwerij Strubbe in Ichtegem, Westflandern, das nach traditionellen Methoden gebraut wird. Diese Brauerei, die im Schatten der Kirche St-Michel aus dem 17. Jahrhundert liegt, befindet sich seit sechs Generationen in Familienbesitz und gehört zu Belgiens letzten traditionellen Brauereien.

Dieses goldene Tripel zeigt einen vollmundigen, fruchtigen Charakter. Die Nase offenbart warme Noten von Vanille und Karamell mit subtilen floralen Hinweisen. Der Gaumen ist trocken und gut karbonisiert, mit angenehmer Bitterkeit, die durch fruchtige Ester und würzige Hopfennoten ausgewogen wird.

Wittoen endet sauber und trocken, mit einem angenehmen Prickeln durch die Karbonisierung und einem anhaltenden Nachgeschmack. Der Körper ist leicht bis mittelvoll, was dieses Tripel trotz seiner respektablen Alkoholstärke sehr zugänglich macht.