Brouwerij De Troch aus Wambeek ist eine der spezialisiertesten Fruchtbierbrauereien Belgiens, bekannt für spontane Gärung und erfindungsreiche Fruchtinfusionen. Chapeau Fruitbier kombiniert traditionelle Gueuze-Techniken mit frischen Fruchtzusätzen und ergibt ein leichtes, prickelndes Bier mit ausgeprägtem Fruchtcharakter.

Die Nase präsentiert klare Fruchtaromen, während der Gaumen eine Balance zwischen der natürlichen Säure des fermentierten Getreides und den hinzugefügten Fruchtnoten erreicht. Das Bier wirkt leicht am Gaumen mit einer charakteristischen prickelnden Kohlensäure, die an Champagner erinnert.