Houblon Chouffe ist ein belgisches IPA mit 9% ABV, gebraut von Brasserie d'Achouffe in den Ardennen. Dieses Bier verbindet belgische Brautradition mit amerikanischem Hopfen-fokussiertem Charakter. Es wird mit drei Hopfensorten gebraut—Saaz, Tomahawk und Amarillo—die ein fruchtiges und zitrusbetontes Profil liefern.

Der Geschmack ist kräftig und blumig, mit ausgeprägten Zitrus- und Grapefruit-Noten. Belgische Hefe trägt subtile Fruchtanteile bei—Banane und Birne—die die Hopfenbitterkeit wunderbar ausgleichen. Das Bier ist hell und leicht trüb, gekrönt mit einem großzügigen Schaum.

Trotz seiner Stärke trinkt sich Houblon Chouffe täuschend glatt. Der Abgang ist trocken und würzig, mit einer angenehmen Hopfenbitterkeit, die niemals überwältigend wirkt.