Oude Geuze Boon ist das Bier, das Frank Boons Leidenschaft für belgisches Lambic in ein Brauerei-Erbe verwandelt hat. Seit 1975 in Lembeek stellt Brouwerij Boon diese Geuze her, indem junge und gereifte Lambic-Biere vermischt werden, die jeweils in Eichenfässern gereift sind. Die Grundlage bilden 60% Malzgerste und 40% ungemälzte Weizen, gebraut mit gealtertem Hopfen und in einer offenen Kühlschiff gekühlt, um wilde Gärung einzufangen.

Das Ergebnis ist trocken und komplex: Zitrus- und Grünapfel-Säure treffen auf funky, ledrige Noten mit Anklängen von Stroh und Heu. Ein sanfter Hefencharakter rundet den Gaumen ab. Knackige Karbonisierung und ein sauberes, würziges Finish machen dies zu einem zugänglichen Einstieg in authentische Geuze.