La Vermontoise ist eine Zusammenarbeit zwischen zwei renommierten Brauereien: der Brasserie de Blaugies aus Dour, Belgien, und der Hill Farmstead Brewery aus Vermont. Dieses Farmhouse Saison wird mit Malz, Dinkel und amerikanischen Amarillo-Hopfen gebraut und schafft einen charakteristischen belgisch-amerikanischen Farmhouse-Charakter.

Das Bier kommt trocken und lebhaft daher, mit hellen Zitrusnoten – hauptsächlich Zitrone – die sich durch Kräuter- und Grastöne ziehen. Der amerikanische Hopfencharakter liefert frische, milde Bitterkeit, die in einen sauberen Abgang übergeht. Dinkelkorn verleiht subtile Brotteig-Komplexität unter der Oberfläche.

Mit 6% ABV und einem leichten, luftigen Körper ist dies ein raffiniertes Saison, das die Traditionen beider Brauereien ehrt. In der Flasche gärend, trägt es die Komplexität und den Charakter, den man von einem echten Farmhouse Ale erwartet.