Paragon 2022 ist Lervig Aktiebryggeri's jährliches, in Bourbonfässern gereiftes Barley Wine, das in Stavanger, Norwegen, gebraut wird. Mit 14,4% ABV reift dieses kräftige Ale in amerikanischen Whiskey-Fässern und entwickelt dabei reichhaltige Schichten von Trockenfrüchten, Vanille und Eiche.

Beim Einschenken offenbart sich eine nahezu schwarze Flüssigkeit mit tiefen Mahagoni-Rändern. Die Nase trägt Toffee, Karamell und Bourbon-Wärme. Am Gaumen bauen sich karamellisiertes Malz, brauner Zucker, Kokosnuss und dunkle Früchte – Rosinen und Feigen – zu einem vollmundigen, samtigen Körper mit erheblicher Tiefe auf.

Dies ist ein nachdenklich stimmendes Bier, bei dem die Fasslagerung ihre unverwechselbare Spur hinterlässt. Der Abgang hält mit Eiche und Vanille an und belohnt geduldiges Nippen.