Birra Dolomiti Rossa ist ein Bock aus Italiens Dolomitenregion, gebraut von Fabbrica di Pedavena in Venetien. Dieses doppelte Malzbier setzt eine Brautradition fort, die bis 1896 zurückreicht, als die Brüder Luciani ihre Brauerei in Pedavena gründeten, angezogen von der ausgezeichneten Wasserqualität der Region.

Die Rossa zeichnet sich durch ihre tiefe Bernsteinfarbe und ihren vollmundigen, malzgesteuerten Charakter aus. Geröstetes Malz bildet die Geschmacksfundament, überlagert mit intensiven Karamellnoten und einer subtilen Bitterkeit. Das Bier präsentiert ein süßes, würziges Aroma und balanciert Malzsüße mit gerösteter Getreidekomplexität durchgehend.

Mit 6,7% ABV liefert es Wärme ohne Harschheit. Dies ist ein Bier, das in italienischem Terroir verwurzelt ist und 100% italienische Gerste verwendet, die in den Bergtälern darunter angebaut wird.