Ardenne Spirit von Brasserie Minne ist ein 9,5% Old Ale aus Belgiens Ardennen-Region. Gebraut mit modernen amerikanischen Hopfensorten—Citra, Mosaic und Nelson Sauvin—und gärfermentiert mit dem charakteristischen Hefestamm von Orval, verbindet dieses Bier klassische belgische Tradition mit zeitgenössischem hopfenbetontem Brauen.

Es schenkt sich in tiefem Bernstein mit feiner Schaumkrone aus. Die Nase offenbart Toffee-, Zartbitterschokoladen- und gebrannte Karamellnoten. Am Gaumen trägt ein vollmundiger Malzkörper dunkle Früchte, Rosinen und Melasse, abgerundet mit der pfeffrigen Signatur der Orval-Hefe. Der Abgang ist samtig und wärmend.

Mit seinem vollmundigen Körper und der Balance zwischen Süße und sanfter Bitterkeit ist dies ein kontemplatives Bier, das sich zum langsamen Genießen und zur Speisenbegleitung eignet.