Spoor 11 ist eine Zusammenarbeit zwischen der Brouwerij Eleven in Utrecht und der LOC Brewery in Tilburg. Dieses tropische Stout verbindet dunkle, geröstete Malze mit dem fruchtigen BRU-1 Hopfen zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Sie werden Noten von Kaffee und dunkler Schokolade finden, ausgewogen durch tropische Fruchtnoten, besonders Ananas. Mit 7% ABV bietet das Bier ein volles, cremiges Mundgefühl, das sein vielfältiges Geschmacksprofil mühelos trägt.

Der Name bezieht sich auf die Zugstrecke, die die beiden Brauereien verbindet, und die Zahl 11, die die Identität der Eleven Brewery prägt (zwei Einheiten bilden ein Ganzes). Dies ist ein Stout für diejenigen, die süßere, fruchtbetonte Interpretationen mit kräftigem Körper schätzen.