Chimay Grande Réserve Rum Edition ist ein charaktervoller Jahrgang von 2017 der Trappisten-Brauerei Bières de Chimay. Dieses kräftige dunkle belgische Ale wurde in Rum- und Eichenfässern gereift – eine Mischung aus 36% französischer und 42% amerikanischer Eiche – und verwandelt die klassische Grande Réserve in einen komplexen, holzbetonten Ausdruck.

In der Nase treten Vanille, Marzipan und geröstetes Holz deutlich hervor. Der Gaumen bietet Röstmalz-Charakter, dunkle Früchte wie Pflaume und Rosine, mit subtiler Nelkengewürz und warmen Rum-Untertönen. Das Bier ist vollmundig und wärmend, mit einem anhaltenden Abgang, in dem Holz und Restsüße Balance schaffen.

Dies ist ein Bier für bewussten Genuss – eines, das Geduld belohnt und Geschmacksschichten offenbart, während es sich im Glas entfaltet.