Blanche de Cambrai der Brasserie La Choulette ist ein Witbier aus Nordfrankreich, das mit sorgfältiger Aufmerksamkeit auf die Balance von Getreide und Gewürzen hergestellt wird. Gebraut als bière sur lie mit einer rigorosen Auswahl an speziellen Malzen und aromatischen Gewürzen, bietet dieses Bier einen subtil erfrischenden Charakter.

Die trübe goldene Farbe wird von einer anhaltenden weißen Schaumkrone gekrönt. Das Aroma offenbart helles, würziges Malz neben sanften Zitrus-, Apfel- und milden Gewürznoten. Am Gaumen führen Weizen und Malz an, gefolgt von einer angenehmen grünen Apfelsäure und weicher Gewürzkomplexität, die eine ansprechende Mitte schafft.

Der Abgang ist trocken und sauber, mit einer leichten Bitterkeit, die die knackige, durstige Natur des Bieres unterstreicht.