Brouwerij Kees präsentiert einen ehrgeizigen Barrel-Aged-Ausdruck: ein Barley Wine, das vierzehn Monate lang in Craigellachie Whisky-Fässern gereift ist. Das Ergebnis ist ein vollmundiges, süßes Bier mit erheblicher Tiefe. Die Fässer haben ihre Spuren hinterlassen: Noten von Eichenholz, Vanille und Lakritz bilden die Grundlage, während getrocknete Früchte, Rosinen und subtile Rauchnoten darunter hervorkommen. Ein Hauch von Mandarine verleiht diesem geschichteten, komplexen Charakter frische Nuancen.

Mit 11% ABV ist dies ein nachdenklich stimmender Sipper am Kaminfeuer, der Geduld erfordert. Die Verbindung der inhärenten Süße und Fülle des Bieres mit der Barrel-Aged-Reifung schafft ein ausgewogenes Ganzes, bei dem sich Karamell und Holz gegenseitig verstärken.