Brouwerij Holevoort in Bakel stellt dieses Tripel aus Wasser, Gerste und Hopfen her, die auf ihrem eigenen Land angebaut werden. Special Number 25 markiert das fünfundzwanzigste Bier ihrer Barrel Aged Serie, gereift für 481 Tage in einem Cognac Borderies Terroir VSOP Vanille-Fass. Diese verlängerte Reifung verleiht dem Bier erhebliche Tiefe und Raffinesse.

Die Kombination der robusten Tripel-Basis mit Cognac-Fass-Reifung erzeugt ein Vollbier (10,8% ABV) mit verfeinerten Charakteristiken. Vanille-Noten aus dem Fass treten subtil neben den natürlichen Estern aus der Tripel-Gärung hervor.