Ch'ti Blonde ist ein klassisches Bière de Garde aus Nordfrankreich, gebraut von Brasserie Castelain in Bénifontaine. Dieses traditionelle Farmhouse-Bier wurde ursprünglich im Winter und Frühling gebraut und dann kalt gelagert, um Farmarbeiter zu versorgen. Hergestellt aus lokalem Getreide und Hopfen, durchläuft es eine verlängerte Kaltreifung.

Das Bier schenkt sich in einem hellen, tiefen Gold mit reichlich persistentem Schaum ein. Die Nase ist sauber und malzig und bietet Biskuit, Weißbrot und subtile blumige Süße. Am Gaumen ist es geschmeidig und ausgewogen, mit feiner Süße und nur einer sanften Bitterkeit im Abgang.