Pink Smoke von Bierol ist ein unkonventionelles Saison, das Rauch und Frucht auf unerwartete Weise verbindet. Dieses österreichische Bier basiert auf einer Saison-Grundlage, bereichert durch regional bezogene, hausgemachte Rhabarber und einen subtilen Hauch von Buchenbaumrauch-Malz. Das Ergebnis hat einen charakteristischen rosa Farbton und ein komplexes Geschmacksspiel: Saison-Hefe trägt würzige und fruchtige Noten bei, während der Rauch einen kantigen Charakter hinzufügt. Mit nur 3,6% ABV bleibt es trotz seines mehrschichtigen Profils erfrischend leicht.

Der Gaumen entzieht sich einer einfachen Kategorisierung. Rhabarber bringt eine herbe, frische Note, die gegen den Rauch ankämpft, während Saison-Hefewürze die Mitte abrundet. Dies ist kein Mainstream-Bier, sondern ein echtes Brau-Experiment, das funktioniert.