Grimbergen Ignis Quadrupel ist ein dunkles, kräftiges Trappistenbier mit 10% ABV von der Brauerei Alken-Maes. Der Name würdigt die Entschlossenheit der Mönche, die das Kloster nach einem verheerenden Brand wieder aufbauten. Dieses Bier wird mit buchenholzgeräucherten Malzen gebraut, die einen charakteristischen gerösteten und rauchigen Charakter verleihen.

Der Gaumen bietet karamellisierte und getrocknete Fruchtaromen mit würzigen Untertönen. Es ist ein kräftiges Bier mit einem wärmenden, alkoholischen Abgang. Ignis passt hervorragend zu Wild, geschmorten Gerichten und geräucherten Fleischsorten.