Koudvuur Bourbon Infused ist ein geräuchertes Porter der Brauerei Baxbier aus Groningen, die 2014 von den Radsportfreunden Jeroen Bax und Sepp Jansen gegründet wurde. Dieses Bier verbindet den rauchigen Charakter eines traditionellen Porters mit der Tiefe und Wärme der Bourbon-Fassreifung.

In der Nase erwarten Sie Rauch, Schokolade und geröstetes Getreide. Der Gaumen offenbart Schokoladen- und Kaffeenoten mit subtilen Bourbon-Untertönen, unterlegt von einer süßen Malzbasis. Der Abgang ist trocken und rauchig mit einer zurückhaltenden Bitterkeit, die das Bier ausgewogen hält.

Mit 7,8% ABV und vollem Körper ist dies ein nachdenklich stimmender Schluck – ideal zu gebratenem Fleisch oder als Wintergenuss.