Gele Rakker ist ein New England IPA der Uiltje Brewing Company aus Haarlem, gebraut mit tropischen amerikanischen Hopfensorten. Dieses trübe IPA bietet eine verspielte Kombination aus Zitrus und Grapefruit mit fruchtigen Noten, die es gefährlich einfach machen, es zu trinken. Der Abgang ist trocken und bitter, ganz im Stil des Bieres, während der Hopfencharakter von Anfang bis Ende präsent ist.

Uiltje ist dafür bekannt, die Grenzen der Hopfenexpression zu verschieben, und Gele Rakker verkörpert diese Philosophie perfekt. Mit 6,5% ABV und charakteristisch trübem Aussehen ist dies ein Bier, das sein Versprechen einlöst und eine trügerische Trinkbarkeit hat, die zu einem weiteren Glas einlädt.