Totems Imperial Stout reift in Woodford Reserve Bourbon-Fässern und erfasst die Tiefe und den Charakter des Holzes dieses amerikanischen Whiskey-Produzenten. Mit 12% ABV ist dies ein vollmundiger dunkles Stout, in dem Vanille, geröstetes Malz und subtile Süße ineinander übergehen. Die Nase führt mit Vanille- und leichten Malznoten an, während der Gaumen Vanille, Malz und einen sanft süßen Abgang entwickelt.

Mit trübem Braun in der Erscheinung und einem dünnen Schaumkopf bietet das Bier eine sanfte Karbonisierung und mittleren Körper, der den Fasseinfluss zum Glänzen bringt, ohne die geröstete Getreidegrundlage zu überlagern.