Thai Thai von Oedipus Brewing ist ein Tripel, das in belgischer Tradition verwurzelt ist, aber mit amerikanischem Hopfencharakter neu interpretiert wird. Mit 8% ABV verbindet dieses Bier eine sanfte Malzbasis mit kühnen Gewürzen: rote Chili, Koriander, Zitronengras und Orangenschale schaffen ein Profil, das an die thailändische Küche erinnert. Belgische Abbey-Hefe treibt fruchtige Ester an, die die Zitrus- und Grapefruit-Noten der Centennial-Hopfen ergänzen und Schichten von Komplexität schaffen.

Am Gaumen ist Thai Thai knackig und lebendig, mit sanfter Malzsüße und einem würzigen, krautigen Abgang. Das Bier bewegt sich zwischen Vertrautheit und Überraschung – ein Tripel, das seine Wurzeln ehrt und dabei den Rahmen sprengt.