CH'TI Ambrée Hivernale ist ein Amber Ale der Brasserie Castelain, einer französischen Familienbrauerei, die 1926 in Bénifontaine gegründet wurde. Dieses obergärig gebraute Bier reift langsam über Wochen bei nahezu Gefrierpunkttemperaturen und entwickelt dabei seinen charakteristischen Charakter.

Das Aroma zeigt geröstete Malze, Kekse und Karamell mit feiner Süße. Am Gaumen balanciert es Malz und Hopfen mit Noten von Pflaume, Rosine, Apfel und Birne und endet mit Karamell. Ein Hauch von Säure verleiht dem Gesamteindruck Komplexität.

Samtig und vollmundig ist CH'TI Ambrée Hivernale ein raffiniertes Amber Ale, das am besten bei 6°C genossen wird.