Ch'ti Ambrée ist ein Amber Beer der Brauerei Castelain in Bénifontaine in Nordfrankreich. Diese familiengeführte Brauerei, gegründet 1926 und seit 1966 im Besitz der Familie Castelain, braut dieses Bier im Stil der Bière de Garde – eine traditionelle französische Farmhouse-Tradition.

Das Bier zeigt eine tiefe Bernsteinfarbe mit einem samtig, vollmundigen Charakter. Das Aroma öffnet sich mit gerösteten Malznoten und Hefenoten und entwickelt sich zu fruchtigen und blumigen Untertönen. Am Gaumen dominiert die Süße mit ausgeprägten Karamell- und Keksnoten neben Apfel- und Birnennoten. Eine zarte Bitterkeit sorgt für Balance und einen sauberen Abgang.

Mit 5,9% ABV ist dies ein ausgewogenes Bier, das sich für vielfältige Speisenpaarungen und unterschiedliche Serviertemperaturen eignet.