Saxo from Brasserie Caracole ist ein belgisches Blondes Ale, das in einer über zwei Jahrhunderte alten Brautradition verwurzelt ist. Die Brauerei in Falmignoul nutzt noch immer Kupfergefäße, die über Holzfeuer erhitzt werden, und bewahrt damit Methoden, die seit dem 18. Jahrhundert unverändert sind. Saxo bietet ein komplexes fruchtiges Profil mit Bananen- und Grasnotizen, zusammen mit Zitrus und einem Hauch von Korianderwürze. Das Bier balanciert diese Elemente mit feiner Bitterkeit und einem sauberen, anhaltenden Abgang.

Gebraut mit Pils- und Münchner Malz, Amarillo-Hopfen und Westmalle-Hefe, präsentiert sich Saxo mit einem vollmundigen, wärmenden Mundgefühl, das seinem Alkoholgehalt von 7,7% entspricht. Der Nachgeschmack ist lang und geschmackvoll, mit Würz- und Fruchtnotizen, die am Gaumen anhalten.