Gooische Salty Sour ist ein Gose aus Hilversum, gebraut mit zwei Dritteln Weizen und einem Drittel Gerste. Diese Getreidemischung erzeugt eine cremige Textur, die an Witbier erinnert. Das Bier zeigt eine tiefe goldene Farbe unter einem feinen, trüben Schaum.

Das Aroma bringt frische Säurenoten und subtile Hopfencharaktere. Am Gaumen entsteht zunächst eine angenehme Salzigkeit, gefolgt von Milchsäure und erdigen, würzig-mineralischen Tönen. Zitrus- und Malznoten runden das Profil ab.

Der Abgang ist trocken und leicht sauer und unterstreicht den durstlöschenden Charakter dieses traditionellen deutschen Bierstils. Mit 4,4% Alkohol ist dies ein erfrischendes Bier, das am besten bei 6°C genossen wird.