Rococo ist ein New England IPA von Fuerst Wiacek, der Berliner Brauerei, die 2016 Deutschlands erste kommerziell erhältliche hazy IPA braute. Dieses doppelt trocken gehopfte Bier wird mit Citra, Mosaic, Idaho 7, Loral und Sabro hergestellt und bietet ein vollständiges tropisches Aromaprofil.

Im Glas erscheint Rococo trüb bernsteinfarben mit einer beigen Schaumkrone. Das Aroma bietet Mango, Ananas, Passionsfrucht und Papaya, ergänzt durch Zitrus- und Kräuternoten. Am Gaumen führen reife Mango und Guave an, mit Anklängen von Lychee und Zitrus, unterstützt durch subtile Würz- und Kräutercharaktere.

Die Mundgefühl ist weich und cremig mit mittlerem Körper. Der Abgang bleibt süß mit einer sanften Bitterkeit, die niemals überwältigend wirkt. Ein ausgewogenes, fruchtbetontes IPA, das Fuerst Wiaceks charakteristischen Ansatz zum hopfigen, aromatischen Brauen widerspiegelt.