Eleven Tripel ist ein klassisches belgisches Tripel der Brouwerij Eleven in den Niederlanden. Mit 8% ABV verkörpert dieses goldene Ale die charakteristische Eleganz des Stils: ein zartes Zusammenspiel von fruchtigen Hefenoten und subtilen Gewürzen, wobei der Alkohol bemerkenswert integriert und nicht aufdringlich wirkt.

Das Bier basiert auf einer Grundlage von Pilsner-Malz, das eine saubere, helle Basis liefert. Während der Gärung entstehen charakteristische Tripel-Noten: Banane und Birne von der Hefe, weißer Pfeffer und Nelke aus der phenolischen Entwicklung. Der Abgang ist trocken und knackig, mit einer ausgewogenen Bitterkeit, die niemals dominiert.

Ein zugängliches Tripel, das das Handwerk der belgischen Brautradition zur Geltung bringt.