Über

Elegast Bonheur ist ein Craft Cider der Elegast Cidery, gereift in Calvados-Fässern. Das Basisrezept entstand aus einer einzelnen 2000-Liter-Charge und ergab fünf unterschiedliche fruchtige Variationen. Äpfel werden aus historischen Obstgärten bezogen, die entlang verschiedener Flüsse in den Niederlanden verstreut liegen. Dieser Cider zeigt reife Apfelcharaktere, verstärkt durch die Reifung in französischen Calvados-Fässern, die Holz- und Fruchtnuancen verleihen. Mit 7% ABV entwickelt er ein volleres, alkoholreicheres Profil. Es ist ein Hybrid-Cider mit Frucht-Kofermentation, konzeptionell ähnlich wie ein Kriek Lambic.