Just Wing It ist ein New England-Style Double IPA von Dois Corvos, der in Lissabon ansässigen Brauerei, die seit 2014 die zeitgenössische Craft-Beer-Landschaft Portugals prägt. Mit 8% ABV bietet dieses Erstlingswerk aus April 2024 das charakteristische trübe goldene Aussehen und den vollmundigen Fruchtgeschmack des NE IPA-Stils.

Das Aromaprofil neigt zu süßen und fruchtigen Noten, ausgewogen durch eine subtile Bitterkeit, die sich bis zum Gaumen fortsetzt. Dies ist ein Bier, das Dois Corvos' experimentellen Ansatz widerspiegelt – eine Brauerei, die für die Auffrischung klassischer Stile und die Herstellung charakteristischer Rezepte bekannt ist, die über Konventionen hinausgehen.