Pieper Bier ist ein leichtes Pale Ale aus Amsterdams Brouwerij Troost, das in Zusammenarbeit mit dem Restaurant InStock entstanden ist. Was dieses Bier besonders macht, ist sein innovativer Ansatz: Es ist Niederlands erstes Bier, das aus Lebensmittelabfallströmen gebraut wird. Kartoffeln, die sonst weggeworfen würden, werden Teil dieses nachhaltigen Bieres.

Der neutrale Geschmack der Kartoffel ermöglicht es dem Hopfencharakter, hervorzutreten und liefert eine blumige Bitterkeit mit knackigen, erfrischenden Noten. Das Bier ist klar und hell in der Erscheinung mit einem ausgewogenen Abgang. Mit 4,7% ABV ist Pieper ein zugängliches Alltagsbier, das zeigt, wie Nachhaltigkeit und Geschmack zusammenwirken können.