Gebraut in den Gewölben des Stadskasteel Oudaen, einer mittelalterlichen Stadtburg im Herzen Utrechts seit 1296, bezieht sich dieses Brown Ale auf die englische Brautradition aus dem 17. Jahrhundert. Zu dieser Zeit wurde Braunmalz über offenen Feuern aus Torf und Holz geröstet, um charakteristische, malzige Biere zu schaffen.

Mit 5,3% ABV präsentiert sich dieses Brown Ale mit einem bescheidenen, zugänglichen Charakter mit sanfter Süße und milder Tiefe. Es ist ein unkompliziertes Bier, das die lange Geschichte der Burg respektiert, ohne zu übertreiben – ehrliches Brauen, das sowohl zur mittelalterlichen Umgebung als auch zur modernen Craft-Brauerei in ihren Gewölben passt.