Winter Lambiek von Oud Beersel ist ein mit Kinospen versetzer Lambic, der von einer der letzten authentischen Lambic-Blendereien Belgiens hergestellt wird. Dieses charaktervolle Bier verbindet die traditionelle Säure und Komplexität von Lambic mit dem knackigen, aromatischen Charakter von Nadelwald-Botanicals.

In der Nase offenbaren sich Zitrus, Holz und Kiefer neben subtilen funky Untertönen. Am Gaumen balancieren Süße und Säure elegant, begleitet von Noten von Zitronentee, Kiefer, Eiche und Zitrusschale mit leichtem Funk. Mit 7,2% ABV und mittlerem Körper mit moderater Karbonisierung trinkt er sich frisch und vielschichtig – weder zu scharf noch zu weich.