Über

Brouwerij Oud Beersel, gegründet 1882 in Beersel, stellt dieses traditionelle Oude Kriek nach zeitgeprüften Lambic-Methoden her. Das Bier wird mit etwa 400 Gramm Sauerkirschen pro Liter hergestellt – mehr als vergleichbare Krieken – ohne Zusatz von Zucker oder künstlichen Aromen. Nach der Reifung in Holzfässern entwickelt es eine tiefe rubinrote Farbe mit dem charakteristischen Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure, das den Stil definiert. In der Nase offenbaren sich reifer Kirschsaft mit subtilen Zitrusnoten. Am Gaumen weicht die anfängliche Süße einem sauberen Kirschcharakter in der Mitte, gefolgt von einem langen, moderat sauren Abgang. Das Mundgefühl ist glatt und weich, mit einem leichten bis mittleren Körper, der das fruchtige Profil ergänzt.