Brouwerij KEES in Middelburg reifte dieses Imperial Stout 26 Monate lang in Cognac-Fässern, ausgehend von einer einzelnen 2000-Liter-Basis-Charge. Mit 9,1% ABV ist es ein tiefgründiges dunkles Bier, das vollständig durch den Einfluss von französischer Eiche und Spirituosenresten geprägt ist.

Die Nase offenbart warme Karamell-, Tabak- und Holzgewürznoten neben dunklen Fruchtnoten. Am Gaumen treffen süße Karamell- und Toffee-Töne auf subtile Eichen- und Brandy-Wärme und schaffen ein ausgewogenes, komplexes Ganzes. Der Körper ist samtig und vollmundig, mit einer sanften Alkoholwärme, die bis zum Abgang anhält.

Ein Bier für diejenigen, die barrel-aged Stouts mit Zeit und Handwerk dahinter schätzen.