Brouwerij Kees in Middelburg hat dieses Barrel Project Bourbon 2023 als reichhaltiges, malzbetontes Barleywine kreiert, das in Bourbonfässern gereift ist. Die verlängerte Reifung entwickelt komplexe Schichten von Karamell und Vanille mit subtilen Holzuntertönen, die für hochwertige Fasslagerung charakteristisch sind.

Die Nase offenbart Bourbon-getriebene Wärme mit prominenten Karamell- und Eichennoten. Am Gaumen ist das Bier vollmundig und süß, mit gut entwickelten Toffee- und Karamellnoten, die harmonisch mit der Vanille aus dem Fass zusammenspielen. Der Abgang ist wärmend und anhaltend, passend zum 8,9% ABV und dem kontemplativ wirkenden Charakter des Bieres.