Brouwerij Emelisse in Goes stellt diesen Imperial Russian Stout als Hommage an einen klassischen Stil her – der Legende nach ehrt der Name Kaiserin Katharina, die englische Stouts nicht genug bekommen konnte. Dies ist ein intensiver, vollmundiger Stout mit 11% ABV, pechschwarzer Farbe und niedriger, hellbrauner Schaumkrone.

Geröstete Aromen stehen im Mittelpunkt: Kaffee, Espresso und Schokolade vermischen sich mit Noten von Lakritz und Anis. Der Gaumen ist voll und geröstet und offenbart dunkle Schokolade, Kaffee und dunkle Früchte mit wärmendem Alkohol. Das Finish ist überraschend leicht trotz der Stärke und hinterlässt eine angenehme geröstete Schokoladennote, die sanft nachklingt.