Sun & Moon ist ein Imperial Stout der Brouwerij De Molen aus Bodegraven, gebraut in Zusammenarbeit mit der schottischen Brauerei Tempest Brewing. Dieses ehrgeizige Bier mit 10% ABV zeichnet sich durch unerwartete Zutaten aus: Shiitake, Miso und Seetang bereichern die geröstete Malzbasis.

In der Nase zeigen sich geröstete Malze, Schokolade und Kaffee. Am Gaumen dominieren dunkle Schokolade und Toffee, unterstützt durch den verbrannten Charakter der Stout-Basis. Das Bier endet vollmundig und wärmend, wobei die Alkoholstärke unmissverständlich präsent ist.