Das Flaggschiff Imperial Stout der Brouwerij De Molen aus Bodegraven ist ein großartiger Abschluss eines aufwendigen Menüs. Mit 11,6% ABV bietet dieses tiefschwarz Bier einen vollmundigen Körper und süßen Charakter, wobei Malz und Kaffee die Hauptrolle spielen.

Das Glas offenbart ein geschichtetes Bouquet aus geröstetem Malz, Schokolade, Leder und Kaffee mit Noten von Toffee und Karamell. Am Gaumen entfalten sich Wärme und Süße, wobei Kaffee den Weg weist. Der Abgang beruhigt sich in einer sanften Bitterkeit, die angenehm nachwirkt.