Brauhaus Bevog aus Österreich präsentiert Northern Spotted Owl, ein massives Pale Ale, bei dem Malz und Hopfen auf volle Intensität gedreht werden. Dieses Bier ist Teil der Serie Extinction Is Forever!: eine streng limitierte Kollektion, bei der jedes Bier nur einmal gebraut und nie wiederholt wird.

Das Aroma offenbart hopfige Charakteristiken mit Zitrus- und tropischen Noten, ergänzt durch harzig-würzige Untertöne. Am Gaumen dominieren Karamellmalz, Grapefruit und fruchtiger Hopfenbitterkeit, durchwoben mit würzigen Qualitäten. Der Abgang ist trocken und mittelbitter.

Mit 7,8% ABV liefert dieses Pale Ale ein vollmundiges Geschmackserlebnis für diejenigen, die etwas jenseits von konventionellem Bier suchen.